Rotterdam Culinair: Huson
Gestoven ossenstaart met dungesneden coquilles, wintertruffel en Parmezaanse kaas. Stoof de ossenstaart in ongeveer 8 uur gaar. Kook het vocht van de stoof in. Voeg dit toe aan het geplukte vlees. Snij de coquilles dun en leg deze op het gestoofde vlees. Wat grof peper en zout op de coquilles en kort de gasbrander eroverheen. Alles bestrooien met
Oog in oog met … Sibrand Hassing (Director Fleet Operations, Holland America Line)
Het wereld-hoofdkantoor van de HAL is gevestigd in Seattle, maar het West-Europese hoofdkantoor bevindt zich in Rotterdam, naast het historische pand waar het allemaal begonnen is. Dit gebouw is nu Hotel New York, maar er staat nog duidelijk Holland Amerika Lijn op.Sinds enige tijd varen alle HAL-schepen weer onder Nederlandse vlag, want die hoort bij
Mag Je Niet Missen: Noordereiland
De stad Rotterdam mag je sowieso niet missen! Onder meer Lonely Planet's Best in Travel riep Rotterdam uit tot één van de 10 topsteden van de wereld om te bezoeken. Er is een prachtige verscheidenheid aan architectuur, er zijn ook talrijke musea en er zijn mooie plekjes.Eén van die plekjes
Trots op onze teams: Team Logistics
In dit nummer een gesprek met één van onze CPR teams, zonderwie de ontvangst van een cruiseschip onmogelijk is: TeamLogistics dat bestaat uit Arjan van der Linde, Eric Bell en StefanSoeters.Wat is jullie taak?“Als het schip er nog niet is, dan doen wij de voorbereiding van de ISPSveiligheidsorganisatie, bijvoorbeeld gereedmaken
In the Picture: Restaurant Old Dutch
Op 29 december 1940 werd het nieuwe bodega-restaurant ‘Old Dutch’ geopend aan de Rochussenstraat in Rotterdam nadat het oorspronkelijke restaurant (1932) door het bombardement in mei ’40 was afgebrand.In 1967 was Old Dutch een van de oprichters van de culinaire organisatie Alliance Gastronomique Néerlandaise. In die jaren stond Old Dutch
Trots op onze Cruise Port Captains
Deze captains zijn roeiers van de KRVE (Koninklijke Roeiers Vereeniging Eendracht) die zorgen voor juiste aan- en afmering van schepen in de Rotterdamse haven. Zij zijn ‘Cruise Port Captains’, een uniek concept ontstaan door samenwerking van CPR en KRVE. Een aantal van hen is Port Facility Security Officer. We praten met Jeroen Wupkes
Investeringen in CO2-reductie
De fabriek van LyondellBasell op de Maasvlakte maakt grondstoffen voor onder andere isolatiemateriaal. Het bedrijf investeert momenteel ca. € 150 miljoen in nieuwe installaties waarmee de CO₂-uitstoot ca. 20% lager is. In de huidige situatie wordt het afvalwater van de fabriek verbrand. In de nieuwe situatie wordt 40% van dat
Mag Je Niet Missen: Azura
Vanuit restaurant Azura zien we het cruiseschip aan de overkant van de straat liggen, het is 200 meter vanaf dit Asian Fusion restaurant van Michael Hu en Alex Choy. “Allereerst zijn we gespecialiseerd op het gebied van Japans eten, maar onze eigen specialiteit is niet standaard bereiden maar steeds iets nieuws maken”, zegt Alex Choy. “Natuurlijk
Oog in oog met …Jan Janse (Chef Zeehavenpolitie Rotterdam)
Met respect voor elkaars werk en binnen de wettelijk gestelde normen wordt er door Cruise Port Rotterdam en de Zeehavenpolitie nauw samengewerkt aan een prettige bejegening van passagiers en het voorkomen van lange wachtrijen en dus –tijden. CPR is heel dankbaar voor en trots op deze samenwerking. “Wij voeren hier de generieke politietaak uit, opsporing, handhaving en noodhulp,
Boetiekhotel Room Mate Bruno
De transformatie van oude pakhuizen tegenover Cruise Port terminal Boetiekhotel Room Mate Bruno In een voormalig theepakhuis op de Wilhelminapier, opende afgelopen juli het luxe boetiekhotel Room Mate Bruno haar deuren. Ernaast opende een nieuwe foodmarket ‘De Foodhallen’ haar deuren. In deze Foodhallen zijn kramen gevestigd die zo zijn ingericht dat je er kunt eten.
Recente reacties