Christmas recipe: Stuffed goose with apples and lingonberries

The tradition of having goose at Christmas has become rare in the Netherlands. The fact that the Netherlands has been a seafaring nation for centuries has made (Christmas) menus more susceptible to other (food) cultures and change. Stuffed goose with apples and cranberries With this traditional recipe for fried goose

Continue reading

Kerstrecept: Gevulde gans met appels en vossenbessen

Oude traditie van kerstgans in NL is zeldzaam geworden. Dat Nederland van oudsher een zeevarende natie is, maakt (kerst)menu’s bevattelijker voor andere (eet)culturen en daarmee verandering. Gevulde gans met appels en vossenbessen Met dit traditionele recept voor gebraden gans, gevuld met appels en vossenbessen (cranberries), zet je een heerlijke kerstklassieker

Continue reading

In the Picture: Theemaas shop

Karel Doormanstraat 469 (coffee/tea & all that goes with it) ‘Theemaas finds you the finest tea and coffee at suppliers that work with craftsmanship, just like we do,’ Bartho van Meggelen and his partner Nancy van der Elst say. ‘Our customers can currently choose from an assortment of 200 tea

Continue reading

In the Picture: Winkel Theemaas

Karel Doormanstraat 469 (koffie/thee & alles bijbehorend) ‘Theemaas vindt voor u de mooiste thee en koffie bij leveranciers die net als wij ambachtelijk werken’, vertellen Bartho van Meggelen en zijn partner Nancy van der Elst. ‘Inmiddels kiezen onze klanten uit ruim 200 soorten thee en 30 soorten koffie. Van handgedraaide

Continue reading